La Scimmia Verde

Bene, ormai si sa che fanno bene al nostro organismo, sono croccanti (alcuni piu di altri), freschi e pieni di nutrienti. I germogli sono conosciuti per accelerare il nostro metabolismo, ma di recente abbiamo scoperto, come spesso accade, che apportano numerosi benefici anche alle piante, come ad esempio stimolare la crescita di radici e tessuti vegetali. Tra i vari semi che potremmo far germinare, due in particolare fanno al caso nostro, poiche facilmente reperibili e ricchi in ormoni vegetali.  Germogli di ceci e lenticchie sono ricchi in Auxine , un importantissimo ormone della crescita del mondo vegetale.  Quindi come per l'essere umano, anche per le piante i germogli contengono molecole fondamentali per migliorarne il metabolismo, la crescita e l'elasticita, garantendo cosi un corretto sviluppo e tutte le informazioni necessarie per crescere sane e forti. In particolare i germogli di lenticchie contengono un gran numer di Auxine (in particolare l...

Ancora loro!! Questa volta peró parliamo di un prodotto che tutti ben conosciamo... Lo Yogurt! I microrganismi vivi presenti in esso stimolano il sistema immunitario , attaccandosi alle mucose dell'intestino e formando una barriera che contrasta l'azione di possibili microbi dannosi. Questo sano e delizioso prodotto, che si presta agli usi piú svariati, da quello alimentare al cosmetico, si ottiene grazie all'azione di microrganismi effettivi, quali Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Questi batteri digeriscono lo zucchero del latte, Lattosio, e lo trasformano in acido lattico, e riproducendosi velocemente aumentano l'aciditá del latte. Uno dei metodi per fare lo yogurt in casa é quello di utilizzare come starter uno yogurt di buona qualitá. Ecco il procedimento che noi abbiamo utilizzato: 1 vasetto di yogurt 125gr ( preferibilmente proveniente dal latte di animali allevati all'aperto) 1 Litro di Latte Fresco Termometro da cucina...

Eccoli dinuovo!!   Microrganismi Effettivi. Organismi unicellulari anaerobici, i primi organismi viventi sulla Terra. Atmosfera e terreno, ma anche noi umani, si sono formati durante lo sviluppo della Terra grazie agli organismi unicellulari.I batteri hano trasformato l'originaria calotta gassosa che circondava la Terra in un'atmosfera vivibile. Gli organismi unicellulari avevano trasferito nel terreno le particelle gassose dell'atmosfera terrestre, creando cosi un;atmosfera ricca di ossigeno, che ha permesso la respirazione ed il metabolismo energetico. A partire dalla combutione di materie prime fossilizzate per sfruttare l'energia abbiamo capovolto questo processo che durava da miliardi di anni. Rilasciamo nuovemente nell'atmosfera tutte quelle sostanze che in passato i microbi erano riusciti a fissare nella Terra. I microbi fanno fatica a far fronte a tutti quei veleni e non riescono a mantenere stabili cicli indispensabili per l'equilibrio sul p...

Microrganismi Cosa sono ?  Coltura microbica mista composta da circa 13 ceppi diversi, in prevalenza lattobacilli, lieviti e batteri fotosintetici. Sono tra i primi organismi viventi s questo pianeta, presenti dappertutto e capaci di risolvere tanti problemi, Si dice che i microrganismi vivano in una "coesistenza pacifica": cio che un ceppo microbico produce viene assunto come nutrimento da un altro, e tutti producono e rilasciano qualcosa. Inoltre attraverso lo scambio di fotoni o di elettroni condividono informazioni sulle condizioni degli esseri viventi e le loro necessita. Pensate!! La prima colonizzazione avviene con il passaggio dei batteri della madre attraverso il cordone ombellicare, per poi procedere all'esterno grazie ai lattobacilli presenti nell vagina e grazie ai batteri che si trovano nell'ambiente etserno in cui avviene la nascita. Insieme ai batteri ingeriti con il latte materno, questi microrganismi si occupano della digestion...

Provenienti da culture diverse , abbiamo notato che tante sono le piante coltivate in comune coltivate; Ma diversi i modi di utilizzarle in cucina! Tra le piú famose c'è l'Olivo, albero famoso fin dall'antichitá. I suoi frutti, le olive, vengono cucinate in diversi modi lungo tutto il bacino del Mediterraneo , e non solo... Troviamo che le olive sott'olio, maturate sotto sale, siano le piú gustose!! Ecco le nostre Raccolte e lavorate a mano Coltivate senza trattamenti Maturate sotto sale marino integrale per 30 giorni, tenute sotto di un peso, facendo si che l'acqua scoli, e girate ogni 1-2 giorni. Sciacquare con acqua tiepida, e far asciugare prima di mettere sott'olio. Buon appetito!

Castagno , questo splendido albero non solo dona frutti deliziosi ( arrostite, bollite, a crema ...) ricchi in carboidrati e minerali! ma le sue foglie e la sua corteccia, ricche in tannini e fitosterine, hanno spiccate proprietá antinfiammatorie, disinfettanti e astringenti. Conosciuto giá nel IV secolo a.C. ai tempi degli Ellenici, il Castagno è diventato famoso nelle zone montane, e da sempre sono conosciuti i suoi usi e  le sue proprietá!   anzi direi che con il passare del tempo, queste conoscenze vanno perdendosi sempre piú!! Ogni elemento in un sistema svolge piú funzioni( Mollison, principio di Permacultura) Ed é per questo che abbiamo deciso di condividere alcune ricette, cosi da valorizzare le sue caratteristiche. Qui due semplici ricette da poter fare a casa :  Infuso contro la tosse :  1.Lasciare in infusione per 15 minuti in una tazza d'acqua bollente 15 gr di foglie secche 2.Consigliato berne 3 tazze al giorno. ...

Usa e valorizza risorse e servizi rinnovabili (lascia che la natura faccia il suo corso)  Nelle vicinanze della nostra casetta, osservando cosa la natura ha da offrire, abbiamo notato un area ricca in Equiseto ed Ortica , ci siamo chiesti :Come valorizzare questi podotti della terra? Nel nostro caso, abbiamo deciso di valorizzare l'alto contenuto di acido salicinico e minerali per creare un fungicida e fertilizzate naturale. Ecco come in 3 passi    Macerato di Equiseto ed Ortica:  Si utilizza tutta la pianta senza le radici, tagliare Ortica ed Equiseto e mettere a macerare in acqua (1KG fresca per 10 L di acqua, o 100 gr secca per 10 L di acqua) Coprire Fitrare  Fungicida- Macerare per 12 ore  Fertilizzante fogliare - 1 settimana *mescolare 1-2 volte al giorno*